柯蘿依Chloe

餅乾食譜｜古早味海苔芝麻餅乾 零失敗一次成功 奶油香氣濃郁 脆口好吃

零失敗餅乾食譜分享！

超好吃的古早味海苔餅乾、芝麻餅乾，零失敗一次就能成功

烤出奶香濃郁的餅乾關鍵當然是選用的奶油，近期我烘焙用的奶油都挑綠山農場無鹽奶油

我發現用綠山農場奶油烤出來的餅乾、麵包都特別香

這天在莎拉放學前就烤好餅乾啦，沒想到她超開心又很喜歡，要我包裝讓她帶去學校分享給班上同學和老師

讓人愛不釋手好吃的餅乾做法也超簡單的！！

只要簡單幾樣食材就能完成，有興趣的大家接下去看吧～～

這款小餅乾可以說是秒殺款，而且做法真的不難

屬於奶油香氣比較濃郁的小西點，烘烤過程都能聞到那令人著迷的奶油香

之前接觸這奶油是我在高雄大樂逛買到的綠山農場奶油，沒想到就這樣成了主顧

回來台南發現在新光三越超市也買得到！！

價格親人的無鹽奶油，來自法國諾曼地綠山農場奶油

烘焙這麼多年，用過多種品牌奶油，近期最愛就是綠山農場，我覺得非常適合用來烘焙餅乾、麵包類，更能凸顯那濃而不膩的奶油香！！

而且綠山農場奶油是去年2019法國農業部乳製品冠軍，得金牌的奶油怎能不試試

直接進入餅乾實作分享

相信我，跟著我一步一步就能烤出美味的餅乾！！

食材：（可烤出約80片小餅乾）

諾曼地綠山農場發酵無鹽奶油70g
蛋白1個
糖粉50g
低筋麵粉70g
熟黑芝麻粒、海苔粉適量

工具：

三能SN7067花嘴

製作方法：

前置作業：諾曼地綠山農場發酵無鹽奶油室溫軟化。烤箱180/180預熱

將室溫軟化的無鹽奶油與糖粉用打蛋器攪拌均勻

分2-3次加入蛋白拌勻

接著再加入過篩的低筋麵粉，用打蛋器輕柔攪拌均勻

拌勻後的餅乾麵糊應該成為滑順乳霜狀

為了方便擠出大小適中的餅乾麵糊，我選用了1公分的擠花嘴來輔助

烤箱180度預熱。 

記得麵糊周圍要稍微留空間，因為進入烤香後會散開，避免餅乾連在一起，擠麵糊的時候要有間距

在餅乾麵糊上撒些海苔粉、芝麻粒

送入烤箱上下火180度開旋風，烤12分鐘

出爐後待涼，大約１分鐘就會覺得餅乾非常酥脆喔！！

古早味海苔餅乾、芝麻餅乾就這樣完成了！！

非常簡單，幾乎是零失敗的餅乾

大家有機會快動手做做看，保證家人都會讚不絕口

快速地分享這篇秒殺款的餅乾食譜

食材準備也不複雜，記得搭配我分享的綠山農場奶油，香氣會更濃郁美味唷！！

更多餅乾實作食譜點這裡：https://chloewang121.pixnet.net/blog/category/2573524

本文為親自試用過後之體驗心得，無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。
產品成分及功效說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效；每個人使用習慣、體質不同，實際效果依個人體驗為主