享受美好的假期時光,手作可口的🍓《草莓乳酪塔》
裝飾是種藝術,我一向走自由隨興風格的😄
看了就垂涎欲滴的 #草莓乳酪塔
從塔皮➡乳酪餡➡動物性鮮奶油裝飾➡新鮮草莓(撒糖粉)
層層不同的口感~幸福💖
令人垂涎欲滴的草莓,擺在乳酪塔上,每一口都充滿幸福❤️
回娘家看到冰箱有一盒草莓,弟說是朋友家開草莓園現採的,可以拿來做蛋糕喔!
所以就毫不考慮地把草莓帶回來了,很久就想做看看草莓塔了,加上前幾天買了一公斤的奶油乳酪,一定要快用完,接下來應該不斷的做些有關乳酪類的甜點
一端出來讓人很驚豔,新鮮的草莓實在太令人無法抗拒啊!
連我們家羊妞也看得目不轉睛,可惜她不能吃,只好視吃囉!!
使用八吋菊花分離派盤
原食譜自杜佳穎老師的平底鍋做蛋糕-草莓乳酪塔
我家平底鍋不夠深,改用烤箱180/180烘烤25-30分鐘!好吃~
食材
塔皮
無鹽奶油35g
細砂糖25g
鹽1g
雞蛋半個
低筋麵粉95g
乳酪餡
Creamcheese160g
細砂糖100g
雞蛋1個
牛奶60ml
檸檬汁25ml
融化奶油35g
低筋麵粉15g
表面裝飾
新鮮草莓數個
動物性鮮奶油100g
防潮糖粉適量
1塔皮: 室溫軟化的無鹽奶油與細砂糖、鹽用打蛋器拌勻,全蛋打散取半個的量,分2-3次加入拌勻
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