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台式火鍋推薦狂一鍋,高雄義享天地也吃得到狂一鍋啦!最潮最狂人氣火鍋店就是狂一鍋,身為火鍋迷的我,吃遍大大小小火鍋,韓式、川味、日式、台式都各有特色!不過提到台式火鍋,怎能錯過狂一鍋,狂一鍋的湯底讓人大開眼界,除了品牌鎮店之寶-功夫排骨鍋必點之外,生炒花枝鍋爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋也都很多人點,厲害的是近期最夯的酸菜魚鍋在狂一鍋也點得到!喜歡質感個人火鍋店的朋友一定要找時間去狂一鍋,不僅吃得到多款台菜口味的火鍋,就連熱炒小點功夫排骨酥、紅吱吱魷魚、鳳梨蝦球...也都超好吃!

吃過狂一鍋的朋友幾乎都給大好評價,畢竟由網路票選10大必吃台式火鍋,而且傳說大台北可以做到8輪的人氣火鍋店,全台已開14間分店,能在各縣市吃到台式爆炒火鍋。多款台式風味火鍋,其中和名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發的功夫排骨酥鍋香到入骨,算一算台灣市場狂銷媲美200座101,喜歡台菜的朋友一定要找時間狂一鍋一下。

讓人著迷的個人鍋,身邊周遭朋友都喜歡,狂一鍋會受歡迎不是沒有原因的,平日午餐(非例假日)/每日宵夜時段 ,三款超夯台味狂鍋(藥膳大雞腿鍋、功夫排骨酥鍋、爆炒蒜頭蛤蜊雞鍋)限定體驗價299元起,全店有無限供應吃到飽的自助菜盤DIY、飲料、霜淇淋、白飯、麵食、沾醬,讓人大飽口福好滿足

(提供宵夜場店:中和永貞店、新莊復興店、新莊八德店、三重重新店、淡水北新店、北大學成店、台中漢口店、高雄台鋁店)

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狂一鍋的鍋物最特別的就是將台菜口味融入火鍋湯頭,部分鍋物還會有專人現場爆炒,讓湯底更有風味,而且狂一鍋的湯頭口味都是一次做足,一上鍋我們就可以吃到最到味的火鍋,充滿特色的台式火鍋非狂一鍋莫屬!

 

狂一鍋_高雄義享店環境

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狂一鍋_高雄義享店
地址:高雄市鼓山區大順一路115號A棟5樓
專線:07-5590200
營業時間:週一~週日 11:00-22:00
IG粉專:@twfondueretro
狂一鍋僅提供現場候位,熱門時段可提前到場領號,以免等候太久
 
身為時髦人,怎能不被店門口打卡點給吸引,狂一鍋真的很狂很時髦,店外有一處霓虹燈光四射的打卡牆耶!吃鍋也能拍美照,也太懂愛拍照打卡人的心(就是我)

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店內環境乾淨明亮,讓人吃鍋也能有好心情,大多以台式風格為主視覺,紅磚搭配木質調,整個讓人很有親切感呀!座位區會由店員帶位,不管是多人還是兩人、一人都可以享受美味的狂一鍋

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狂一鍋菜單

看到菜單獨特台式風味湯底,讓人都想吃一遍,看到狂一鍋把台灣小吃變成火鍋湯底實在太有創意了!像是功夫排骨酥、生炒花枝、燒酒烏骨雞蛤蜊、蒜香蛤蜊、霸氣魷魚螺肉蒜、藥膳大雞腿,還有客家鹹湯圓鍋這些,真的都是一般火鍋店少見的口味呢!

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自助吧無限供應吃到飽

店內的飲品霜淇淋還有白飯都是無限供應,飲料除了有汽水之外,還有台式風味的飲品,像是義豐冬瓜茶、台灣芭樂汁..搭配火鍋都很對味

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這次讓我驚豔的還有薏仁水,一點點甜度喝起來剛剛好,第一次在火鍋店喝到薏仁水,真的很特別!

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醬料區提供的酌料也很豐富,最基本的沙茶醬一定要用,台式火鍋怎能少了這靈魂醬料呢!自己想要怎麼加就怎麼加,蔥花、蒜泥、辣椒、柚子醋這些都有喔!

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自助吧中生意最好的就是蔬食火鍋料區了,常常看店員忙著將檯面上補好補滿,多達30種的配料,想吃什麼就夾什麼,光是蔬菜葉類就有好幾款,讓人吃鍋也能均衡一下,丸子、火鍋料也很豐富,其中最吸引人就是虱目魚漿了,我看現場客人都是一球一球在挖呢!

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蔬菜自助吧看起來也很乾淨,多種蔬菜、火鍋料都是讓人食慾大開的那種,難怪每次去狂一鍋都是人潮湧入不斷,因為價位親民,食材很豐富!

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基本上每一鍋都給一個餐盤,大家可以拿餐盤去自助吧夾取想吃的蔬菜鍋料,食材很多,不過也記得吃多少夾多少才不會浪費喔!

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這次我和大衛哥兩人各點一份鍋,其中一鍋當然要點狂一鍋鎮店之寶「功夫排骨酥鍋」,每鍋套餐都可以挑選肉品或海鮮,不瞞大家說,狂一鍋不僅火鍋湯底厲害,老饕必點的熱炒更是一絕,搭配起來更澎湃

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點餐的時候,別忘了登入樂多多集團APP,加入會員可以兌換入會禮,目前是梅花豬無骨雞腿肉二選一,真的很大方耶!(更多最新詳請以APP為主)

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功夫排骨酥鍋

招牌功夫排骨酥鍋幾乎是來狂一鍋的客人必點,現場人員會加入柴魚高湯,建議先煮個10-15分鐘,讓排骨酥的好滋味融入湯裡。

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經典的台灣小吃排骨酥融入湯底真的好好吃,排骨酥肉質軟嫩又紮實,重點是很入味,吃得出來是有先醃過再炸的,那不乾柴的肉質讓人吃過會回味!

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湯頭滋味更美味,因為有加入蒜頭、白蘿蔔,透過柴魚湯頭熬煮更添滋味,鹹香又帶胡椒香氣的湯頭,真的很夠味呀,喝起來爽口不膩,很難得火鍋湯底這麼好喝的啦~~

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因為湯底醇厚香甜,搭配梅花豬下去涮也很適合,梅花豬肉的肉質軟嫩,油花分布也均勻,口感很好呢!

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狂派酸菜魚鍋

沒看錯!狂一鍋也有酸菜魚,想嚐點酸香辣麻就點這鍋,說真的狂一鍋的酸菜魚鍋一點也不馬虎,不僅有專人現點爆炒,湯頭濃郁鮮甜,酸度也剛剛好,本身搭配的紅石斑魚片也很Q,搭配涮牛肉也很match

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一開始桌邊會準備這些食材,魚片、紅番茄、爆香過的蒜頭、洋蔥、泡椒等辛香食材

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現場透過專人桌邊下鍋爆炒,在爆炒過程狂一鍋很貼心會擺上隔板,防止油噴到我們顧客身上(感動),現場看到爆炒過程很精采呀!會熱鍋加豬油爆炒洋蔥酸菜等食材,味道撲鼻而來很香,而且我覺得狂一鍋的店員服務很週到,加上他們熟練炒鍋動作好帥氣

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桌邊現點現炒,酸菜魚鍋每一步驟都是精華,從熱鍋後加入洋蔥等辛香料爆香後,加入番茄等醬料烹炒,最後再倒入高湯,放蔥花、花椒,再淋上熱油讓花椒香氣更濃郁,香麻的味道都撲鼻而來了

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溫潤順口的酸菜湯底香麻帶勁,好開胃,搭配軟嫩的石斑魚片一整個合拍,魚肉細緻軟嫩,尤其搭配酸菜湯汁,入味好吃!

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點酸菜魚的朋友,我也很推薦套餐點翼板霜降牛,酸菜湯底與牛肉毫無違和感,而且霜降牛肉因為油花部分布豐富,涮一涮軟嫩適中就很好吃

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因為湯頭酸辣開胃,軟嫩雞腿肉也下鍋煮也很入味,不需要沾醬也好好吃

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來狂一鍋不只要吃火鍋,更要點熱炒小點,價位平實又能吃得到功夫台菜,台味十足的熱炒都是我的愛

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功夫排骨酥

這一盤79,但份量可不少耶!來狂一鍋不能不點,現點現炸的排骨酥也太誘人,金黃酥香的排骨酥,肉嫩多汁不柴,滋味很棒

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鳳梨蝦球

提到台菜也不能少了這道,鳳梨蝦球搭配美乃滋很涮嘴,蝦球不油膩,與甜蜜的鳳梨片一起搭配著吃,酸甜鹹香滋味太過癮

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紅吱吱魷魚

一整盤上桌好大器,還有炸得香酥九層塔,熱炒店必點的台菜在狂一鍋也吃得到!魷魚炸得很香酥,一口咬下軟嫩,海味滿滿的鮮味,好吃!!

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霜淇淋無限供應

狂一鍋的霜淇淋也很讚,這回吃到的是芝麻口味的,濃醇香讓人意猶未盡!重點是自己擠霜淇淋也是一番樂趣

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不管是火鍋湯底、好品質肉肉和蔬菜火鍋料食材品質都很有水準,狂一鍋的用餐環境也很讚,是讓人會想再回訪的火鍋店!以自助吧吃到飽的火鍋店來說,狂一鍋的價位也算親民呢,建議大家可以好好關注狂一鍋官網,有時候不定期搭配優惠活動喔!高雄火鍋新選擇,平價好吃的質感台式小火鍋推薦給大家,想吃台式火鍋就到義享天地狂一鍋吧!

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狂一鍋_高雄義享店
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營業時間:週一~週日 11:00-22:00
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本文為親自試用過後之體驗心得,無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。
產品成分及功效說明引用商品官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效;每個人使用習慣、體質不同,實際效果依個人體驗為主

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