Oh~my god！
這實在是太好吃了，真的不是我自己吹捧
之前有做過乳牛紋的生乳捲：http://chloewang121.pixnet.net/blog/post/186123259
其實作法一樣
差別變化一下彩繪圖案
值得一提的是這次我使用的鮮奶油換牌子了，換了伊絲尼Isigny的動物性鮮奶油
沒想到驚為天人！鮮奶油完全不膩口
入口立馬感到滑順綿密～
加上柔軟的蛋糕體，吃了自己做的生乳捲之後，不會想再吃外面一般賣的了
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食材：
蛋糕體（蛋黃麵糊）
蛋黃6個
細砂糖60g
液態油45g
鮮奶20g
低筋麵粉60g
蛋糕體（蛋白霜）
冰蛋白6個
細砂糖65g
檸檬汁1/4小匙
可可粉適量
天然草莓粉適量
夾餡
動物性鮮奶油250g
細砂糖25g
詳細作法如下：烤模尺寸42.5*30.5*3.5cm
先製作蛋黃麵糊
蛋黃和細砂糖先攪拌均勻
加入過篩的低筋麵粉拌勻
再倒入鮮奶+液態油拌成蛋黃麵糊待用
（液態油：只要是液態的都可以，葡萄籽油、葵花油、沙拉油、融化的奶油）
接著打發蛋白的動作
冰蛋白打發，分三次倒入細砂糖+檸檬汁打發到約7-8分發的小彎勾
先取1/3蛋白霜與蛋黃麵糊拌勻，再接著倒入蛋白霜盆內攪拌均勻成最終麵糊
各取兩湯匙的麵糊，分別加入草莓粉和可可粉拌勻，用三明治袋子裝起來
烤箱190/140預熱
將繪畫圖案的麵糊擠在鋪好烘焙紙的烤盤上，先送入烤箱烤2分鐘讓麵糊凝固
圖案提供參考囉！個人自由發揮
接著倒入蛋糕麵糊於烤盤上
用刮刀在蛋糕麵糊表面刮平
拿一張烘焙紙先蓋上蛋糕表面，翻過來彩繪圖案這面，將原本烘焙紙撕開，接著再翻回來
最後就是內餡製作
打發鮮奶油
使用動物性鮮奶油+細砂糖打發到盆子倒立拿也不滑動
直接將打發後的鮮奶油抹在蛋糕上 ，再捲起來冷藏1-2小時固定
為了美觀，前後各切掉（自己先吃XXD)
即可享受這美味可口的生乳捲囉！
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