彩色糖玻璃餅乾
香脆餅乾嵌入甜甜的糖果，彩色玻璃糖亮晶晶，多層次的口感，好吃又好看
這是做給育幼院小朋友的餅乾，也希望他們拿在手裡覺得很美麗也吃的開心
這道餅乾也很適合親子一起動手做喔！
食材
硬水果糖20顆
無鹽奶油90g
細砂糖80g
雞蛋1個
低筋麵粉220g
鹽1g
步驟
1．室溫軟化的無鹽奶油與糖、鹽用打蛋器攪拌均勻
2．全蛋液分2-3次加入拌勻
3．低筋麵粉過篩加入用刮刀拌勻成麵糰，再用食品用袋子包起來冷藏30分鐘，麵糰稍硬比較好壓模操作.冷藏取出後，操作時烤箱預熱180度
4．麵糰桿平厚度約0.5cm.運用餅乾壓模成形，再選用小一點的造型壓模在餅乾中空處。
烤箱上下火180度（開旋風）烤10分鐘
5．使用硬糖，同色分類敲碎
6．將不同色系糖果分色
7．將敲碎的糖粉加在餅乾中空處。
8．烤箱上下火180度（旋風）烤8-10分鐘。糖果融掉即可。
出爐後稍待涼再從烘焙紙上取餅乾
9．美麗的糖玻璃餅乾完成囉！
很美麗，就像教堂鑲嵌美麗的彩繪玻璃一樣，微微透光
分享以上詳細步驟，配方約可做出35塊餅乾，配方我調整為低糖
Chloeの happy life
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