柯蘿依Chloe

喜歡巧克力的人應該也會很愛這一道烘焙點心唷！

重點是不用掏錢去買，自己在家也能完成，烘焙新手成功率超高的

烘烤出美味的餅乾自己與家人享用，或者送朋友也是超棒的，傳達無價的心意

這道點心一出爐，待涼之後（這款餅乾一定要等待涼透才能密封保存，不然一出爐會軟軟的）馬上被我家羊妞爸嚐了好幾塊

哈！果然很合他的口味，因為跟我一樣都是巧克力迷

接下來動手做看看囉！

首先要準備的食材有：

無鹽奶油　140g
糖粉　65g
雞蛋　1個
低筋麵粉　205g
無糖可可粉　30g
小蘇打粉　2g
耐烤巧克力豆　50g

作法步驟如下：

１．放置室溫軟化的無鹽奶油與糖粉一同放在盆內，用電動打蛋器攪拌打發成乳霜狀

２．分次加入全蛋液拌勻，每次加入攪拌時必須均勻再接著加蛋液

３．倒入事先過篩的低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉用橡皮刮刀切拌的方式拌勻，最後再倒入耐烤巧克力豆拌勻即可

４．整形成長條狀（圓柱或方形皆可）冷凍2小時之後再取出切片，每片約0.7公分

這步驟動作要快唷！不然餅乾麵團很容易軟掉

烤箱預熱175度

５．平均擺盤在烤盤上（這裡我是用不沾烤盤，所以不用鋪烘焙紙）

烤盤放在烤箱中上層位置

烤箱上下火175度烤15分鐘

６．

出爐後待涼之後，可以密封保存囉！

口感是酥鬆的唷！此配方做出35片左右

吃起來也很像是市售喜餅盒裡的小西餅一樣～

巧克力酥餅，一口咬下還有巧克力豆，吃起來口感很豐富一點也不無聊^^

以上分享這道點心作法

製作上有任何問題，歡迎提問唷！！

下回烘焙食光見啦！

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