柯蘿依Chloe

一年一次的萬聖節又即將到來了

老實說以前我真的對這節日沒什麼感覺，但自從有了小朋友之後也開始注意萬聖節了

不管是萬聖節的裝扮穿搭、甜點等各式各樣都會在這個月一直不斷在生活圈裡湧現

去年做了南瓜戚風蛋糕，不曉得大家是否還有印象？

[烘焙]南瓜戚風蛋糕(減糖少油版) 一歲寶寶點心

今年萬聖節也同時要寄給育幼院小朋友們的甜點，所以我選做了這樣超療癒人心的棒棒糖

星空棒棒糖相信大家都有看過

有一陣子很流行，而且要價不斐耶！（大家可以去搜尋關鍵字就可以大概了解囉～）

或者在婚禮小物也常看到類似的棒棒糖，其實自己也都可以動手做

自己動手做食材林林總總加起來比市售的便宜好多

成本一支大約18~20元吧！（含所有材料費）

大概是市售一支的1/7價格～

以上所述的皆為參考，我是以我自己買到的材料來換算的喔！

 

大家最想知道的星空棒棒糖怎麼做呢～

接著就分享步驟，相信跟著步驟一定會成功的！

（食譜作法參考自星空棒棒糖烘焙食材上的說明）

食材：（可做10支星空棒棒糖）

愛素糖（珊瑚糖）200ｇ

開水20g

棒棒糖專用糯米紙10張

烘焙用竹炭粉少許

準備工具：

烘焙用電子溫度計１支

星空棒棒糖專用模一組

打火機噴槍１支

接著我們就一起動手做吧！

事前工作：

先將專用的糯米紙剪好10張備用

1.取一小鍋倒入愛素糖和水，開瓦斯爐小火煮融

2.煮到用電子溫度計測量到160度即可關火

3.小心倒入棒棒糖專用模（無棒棒糖棍的那一半）

4.放上糯米紙，有圖案的朝下唷！

5.鍋內還有一半煮融化的糖，加入一點點烘焙用的竹炭粉再煮到160度

6.一樣小心地倒入另一半棒棒糖模具內，借著再插入棒棒糖棍

7.將貼有糯米紙的那一半蓋上黑色這一半的棒棒糖模，大約40分鐘～1小時涼透之後再拆開

8.打開棒棒糖模的那一剎那，真心覺得好美呀！！

只不過好像有點怪怪的，因為是矽膠模的關係，棒棒糖表面會有點霧霧的

9.用打火機噴槍在棒棒糖表面稍微噴一噴就會亮晶晶的囉！！

記得要先將棒棒糖從模具拆下

若沒有噴槍也可以直接在瓦斯爐熱一下，但會比較危險～請小心

10.整個待涼之後就可以包裝～送禮啦！

是不是非常的簡單呢！！

而且完成之後超有成就感的，晶瑩剔透的棒棒糖太吸睛了

以上的分享，希望你們喜歡囉！！

自己做星空棒棒糖好簡單～

主題也可以依照棒棒糖專用的糯米紙改變呢

食材我是在烘焙材料行就買到的，有興趣再自行找找吧！

我們下回烘焙食光見啦～

 

 

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