婚宴試菜｜高雄漢來宴會廳 2019喜宴菜色 烘烤路易士肋排超大器上桌
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婚宴菜色絕對是大家參加喜宴的重點之一，除了給予新人朋友們最高祝福之外
就是希望能藉由喜宴的桌菜與親朋好友好好相聚，一起享用美食
這回來到老字號漢來宴會廳(漢來大飯店9F國際宴會廳)與 Weddings新娘物語雜誌編輯一同採訪2019最新菜色
Chloe的結婚宴就是在這裡辦的啊！雖然已經是六年前的事，還是記憶猶新
不過當新娘子真的很難好好吃喜宴，這回總算有機會好好的來享受美食一番
這篇就來分享漢來美味可口的喜宴佳餚吧！
位於漢來大飯店9樓的國際宴會廳，是南台灣首屈一指的五星級宴會場地，全部可容納120桌、2000人的大型宴會
波光粼粼的地毯則是由世界級知名設計師橋本夕紀夫團隊設計，主要是以高雄愛河為發想，主色調以華麗優雅兼具的金色與白色為主
讓人看起來非常氣派和華麗
高雄漢來喜宴的菜色專案分為NT$15299-28299，喜宴15299元以上的套裝內容，會幫新人朋友準備每一位賓客一份獨家的精緻見面禮喔！
不同的專案除了菜色的不同，提供優惠內容也有不同的加碼驚喜，基本上的送客喜糖及喜糖籃、喜宴會場專業主題佈置(相片區、迎賓區、紅毯區、舞台背板)、活動式舞台設計、婚禮小管家、每桌精緻婚宴菜卡及桌次卡、拍照用藝術蛋糕佈置、香檳塔敬酒儀式...讓新人朋友們挑選漢來辦婚宴可以省下了不少時間準備
詳細專案內容可以再洽詢漢來訂席中心，為新人打造一場幸福婚宴
這回就先來為大家分享最新的菜色吧！！
這回婚宴試菜的菜色為NT$19299的專案，其中菜色都可以在事先溝通作變換喔！
南部婚宴菜色真的是大家認為吃起來最滿足，CP值最高的，除了澎湃還是澎湃啊，食材選用也相當實在，真的是讓賓客們紛紛驚艷不已
現榨果汁、綠茶、礦泉水及紅酒通通暢飲，真的超豪氣
花好月團圓
第一道擺上桌的就是受歡迎的炸湯圓，除了紅白小湯圓之外，還有包餡的大湯圓
滿滿的香濃花生粉搭配一起享用，真的很滿足哩！！甜在心頭
上桌趁熱吃最美味！
漢來喜慶美拼盤
5道前菜拼盤，充滿氣勢及特色的開胃佳餚，每一道都讓人無法抗拒
一次五道菜色滿足賓客們的味蕾
秋耳蜇絲：清爽開胃十足的秋耳拌蜇絲，吃起來非常的爽脆不油膩
烏魚子：選用來自高雄茄定A級烏魚子，外表酥酥的，裡頭一咬下的口感卻是Ｑ嫩不黏牙，每一口吃下的都是新鮮的滋味
冰鎮杏菇：以冰鎮的料理手法讓充滿養生的杏鮑菇，每一口都感受的到多汁入味、Ｑ彈厚實
紹興醉雞：必嘗的功夫菜，軟嫩的雞肉拌隨著紹興酒香，入口香氣十足
掛爐烤鴨：讓人口水直流的烤鴨，外皮烤得金黃酥脆，一口吃下不油不膩，鴨肉吃起來也很軟嫩，帶點油脂香讓人想多夾一塊
龍杏柱甫燉膠筒
湯頭熬燉得非常濃郁甘口，為了環保不吃魚翅特地改用充滿膠質的鰻膠替代
口感也相當的順口，軟綿黏Ｑ，除此之外還有大香菇、甘甜脆筍、熬燉鬆軟的排骨，這盅個人獨享很滿足
讓愛喝湯的我喝光光
翠玉上湯灼明蝦
銅鍋裝著大隻肥美的明蝦，非常誘人！
多汁又彈牙的大蝦，每隻幾乎挑選21-23公分的澳洲大明蝦，肉質非常的鮮嫩可口
如此大隻的蝦子吃起來也相當過癮
而且主廚都已經幫忙料理好，簡單就能去除蝦殼享用
欖香玉樹海石斑
選用來自高雄海港直送的石斑魚，經由主廚的精心料理
讓這我們可以吃出石斑魚的鮮味，肉質相當的嫩Q無腥味，滿滿膠質的魚皮和鮮甜的魚肉，讓賓客們一夾就能享受美味
黑鑽蒜蓉茸蒸活鮑
非常肥美又大顆的鮑魚，都是當天新鮮直送而來的大連活鮑喔！
宴客當天才料理，不用繁複工法直接用蒸的作法更能吃出鮮味
以黑蒜、松露醬增加口感的層次，這道我超愛啊！！
Q軟肉質無可挑剔，新鮮鮑魚的鮮甜完整保留住，讓人口口滿足
烘烤路易士肋排
一端上桌氣勢震攝全場的烘烤路易士肋排，經由多到繁複工法醃製、蒸軟再烘烤，肉質入味軟硬適中，堪稱是我吃過婚宴中最美味的肋排了！！
干貝櫻花蝦米糕
滿滿豐富的櫻花蝦、干貝絲，一上桌同樣讓賓客們非常驚豔，炸酥後的櫻花蝦特別的香，這樣的組合也是讓人吃不膩
有步步高升象徵意義的米糕，一直是喜宴中不可或缺的菜色
香氣濃郁的米糕越嚼越香，鬆軟可口，吃起來不是那種軟爛濕濕黏黏的那種，味道也調配的剛剛好，充滿懷舊風味的米糕讓人大滿足
蔘茸棗皇燉全雞
蔘茸切片、紅棗、川芎、桂枝等珍貴食材加入全雞燉煮，湯頭相當的濃郁清香
這道非常養生，湯頭的甘甜也讓人不禁想再來一碗
雞肉燉煮到軟嫩不乾柴，熱騰騰極品雞湯非常好喝
合時鮮果拼美點
選用當季最新鮮也最甜的水果，整個喜宴後來點蔬果非常的清爽不膩
讓人最意外的就是水果旁的奶皇酥
實在太好吃了，全場賓客讚不絕口，千層輕盈的酥脆口感，搭配著內餡濃郁的奶皇
非常有層次的點心！！
港式杏仁茶油條
讓人意想不到的港式杏仁茶和油條，這應該是我目前喝過最香濃的杏仁茶了
原來是採用了南杏、北杏中和出如此美妙濃郁的味道，使用在來米粉勾芡喝起來相當的滑順口
濃郁的杏仁茶與酥脆的油條超合拍的吃法，讓人吃過會懷念的一道甜品啊！！
漢來的菜色和婚宴場地總是讓人無法挑剔，這回能夠品嘗到最新喜宴菜色實在太美好了，道道吃得出主廚用心烹調設計的精髓
提供了專業的婚禮企劃團隊，五星級的美味佳餚和婚宴場地，高雄的新人朋友想要舉辦質感系的喜宴，漢來宴會廳提供給大家參考囉！！
漢來美食
漢來美食 漢來宴會廳 漢來大飯店
高雄市前金區成功一路266號9F
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