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台南北區火鍋｜NABE廚房 真材熬煮湯底～火鍋必點 手工特製花枝蝦漿 適合家庭聚餐的用美味餐廳

台南北區火鍋推薦！娘家附近新開了間特色鍋物店

趕緊揪我家最愛火鍋的媽咪家人一起前往　

只能說吃過就會愛上他們家的火鍋湯頭耶！！我們已經將這家放入口袋名單　

NABE廚房除了提供特色火鍋之外，也有燉飯、義大利麵

不管是食材、湯底通通都是老闆娘精挑細選，以在地食材呈現美味給前來的顧客們

來到NABE廚房就像有回到家的感覺，餐點、環境都感到特別的溫馨

非常推薦台南的朋友們前來這家新開的餐廳－NABE廚房

相信跟我一樣從踏進店內的那一刻起，就會愛上這家用心的餐廳　

NABE廚房

地址：台南市北區文成路192號
電話：06-2515252
粉絲專頁：NABE廚房
營業時間：11:30~22:00 (20:30最後點餐）

從店外就會被這些溫馨裝潢擺設給吸引，前庭有小花園、綠意盎然的植物讓店家更顯得生氣蓬勃

 

NABE廚房主要是以充滿特色的自家真材熬煮的湯底火鍋為主

食材也都相當新鮮，都是店家精心挑選

其實每天都還會有不定期出現的隱藏菜單，帶給現場有不同的驚喜

如果跟我一樣追求好食材、好品質的食材和餐點，相信我NABE廚房一定不失望

 

店內的裝潢、用餐環境相當明亮而且很乾淨！！

這也是店家給我的第一印象，抬頭看還有特色網美風的吊燈擺飾

整個環境就是讓人很願意好好地在NABE廚房用餐

而且這裡也非常推薦帶小朋友前來

店內還貼心地準備了兒童座椅，基本消毒等用具都不馬虎

NABE廚房已成為我們家庭聚餐好選擇

 

各種座位已滿足各位前來的顧客

有吧檯座位、也有雙人雅座、多人座位，也有提供包廂靜謐空間位置

 

附上菜單給大家參考

基本上強力推薦大家一定要試試NABE廚房的鍋物

我自己真的是很愛他們家的湯頭，絕非湯底粉調製來充數

湯底都是店家每天用心挑選食材熬煮

想要健康品美食、放心吃鍋，就來NABE廚房吧！

 

這回我們點了兩個鍋和燉飯，NABE廚房的鍋物厲害之外

聽說沾醬也很不一樣

因為只要點一個鍋就附兩種沾醬，所以我們四種醬料通通蒐集到（笑）

一般火鍋店醬料無法比擬啊！！

店家特別選用來自日本的椪醋調製成有大根和胡麻口味，讓吃火鍋更對味了

其中我們真的大推和風椪醋，超開胃！

腐乳醬和沙茶也都是店家特製，跟一般我們接觸到的沾醬大不同，平常不沾醬的我也很願意試試！！

 

開動啦！！

光是湯底的香氣四溢就足以讓我們食指大動

我們還加點了一些新鮮食材，有些是在一般火鍋店吃不到的唷！

不想煮飯開伙就來NABE廚房吧，餐點真的讓我想通通吃一遍

 

湯底－番茄牛肋

 

超濃郁的番茄湯底，很有義式番茄湯的超濃口感　

推薦可以兩人共鍋，再加點其他食材

這湯底可不簡單，一撈發現裡頭的牛肋超多，多到我都覺得店家也太佛心來著　

兩人一起吃真的剛剛好！！

 

每一鍋都會有菜盤，蔬菜、海鮮（蛤蠣、蝦）都特別乾淨新鮮

吃火鍋一定要吃菜，這樣才會均衡！！

NABE廚房鍋物的菜盤很有誠意，葉菜類、根莖類、菇類、海鮮、豆腐，連丸子都很不一樣

還有好吃的魚冊唷！（我超愛）　

通通加進鍋煮，美味又吃得好滿足

 

湯底－南洋風味湯

 

喜歡來點異國風味的火鍋，微辣的南洋風味鍋一定要點

還沒喝湯就聞到那南洋辛香料的迷人香氣

店家也推薦這款湯底，運用了各種辛香料特製成的南洋風味湯底，喝起來是帶有一點點的酸、微辣

其實還滿開胃的，會讓人想一喝再喝

搭配其他鍋料煮更增添風味　

一開始會以為是咖哩鍋，但又不完全一樣，有點像紅咖哩般的香氣，因為添加了香濃的椰奶來提升湯底的口感

 

火鍋配料單點推薦，以下是我們那天加點的火鍋料

其中我們真的超愛花枝蝦漿

 

店家用料真的很大器，我最愛蝦子和花枝了

這兩個食材通通混在花枝蝦漿內，店家手工調製跟外面吃到的花枝漿什麼的差很多

因為蝦子和花枝比例極高！！

湯底滾了之後，就能隨意取適量加進火鍋湯底內

煮好後非常的Q嫩，鮮味十足！！

 

秋葵

秋葵加進火鍋內煮也很有不一樣的風味

味道鮮美，健康取向我也很喜歡！！

 

玉米筍

新鮮脆甜的玉米筍，搭配火鍋任何湯底都很適合，吃起來超爽口

 

手工鮮蝦丸

這個也很厲害，激推～

店家手工特製的鮮蝦丸，吃起來的口感就是特別美味

滑嫩的口感，蝦子的鮮甜都吃得到　

加上是店家自製，吃起來也感到特別得安心呀～～　

 

無毒海鱺魚

海鱺魚超新鮮，是店家特地挑選東港直送

大多時間在日本料理店品嘗到得海鱺魚，在NABE廚房也能吃到！！

非常新鮮，肉質細緻彈口

營養價值也高高，有帶小朋友來的話，喜歡吃魚可以加點

但不一定天天有唷！！這是隱藏菜單內，碰運氣唷～

 

附餐

每一個鍋物都可選一個附餐（白飯／手工拉麵／冬粉／鮮雞蛋）四選一

這回我們點了吃飽飽的白飯和店家推薦的手工拉麵

 

手工拉麵必點！！吃起來Q彈有勁

搭配火鍋湯底，吸附湯汁後更顯可口

煮起來不會軟爛，口感非常好～～而且我們覺得煮完之後份量也挺多的

 

伊比利梅花豬

這也是可遇不可求的隱藏菜單內，超好吃的豬肉！！！

有豬肉界的勞斯萊斯美稱的伊比利豬肉，梅花豬肉片部位超適合涮煮火鍋　

輕輕涮煮就超好吃！！！

不沾醬也很好吃，沒有豬肉羶味，吃起來還帶有豬肉本身好品質的鮮甜

 

除了火鍋，也推薦NABE廚房的燉飯，味道極好　

吃過很多青醬，NABE的青醬會讓我念念不忘　

青醬蛤蠣小干貝燉飯

 

點燉飯的話，都會附上例湯和飲品（紅茶／綠茶／青茶）三選一

NABE廚房的青醬味道非常香濃，我超愛！！

搭配鮮蝦和小干貝、蛤蠣真的超鮮甜

後來老闆娘跟我們說他們家的青醬也是自製的，每天手工挑選九層塔去製成　

難怪味道如此濃郁、爆香的～～

而且味道也調配的很入味，米芯煮得剛好

會讓人一口一口停不下來　　

燉飯附的飲品－綠茶（可選冷／熱）

 

點火鍋也有附飲料唷！

基本的就是（紅茶／綠茶／青茶）三選一

但也可以點菜單上的飲品可折價30元

焙茶歐蕾、抹茶歐蕾

原物料選自日本，喝起來相當道地的日本味　

甜度可調整

抹茶歐蕾喝起來濃郁茶香，帶有一點點的抹茶苦味，但沒有澀感！！！

 

讓我驚豔的是焙茶歐蕾，選擇熱飲喝起來非常暖心又暖胃

濃厚滑順的焙茶歐蕾，讓人一喝精神都來了！！　

 

甜點

點火鍋的話，最後還有附上古早味豆花

滑順又綿密的古早味豆花，吃起來就是不一樣

搭配黑糖漿吃起來大滿足

整個飽翻天了！！！

NABE廚房的餐點我覺得份量會讓人吃得飽飽的！

尤其是鍋物真的從頭吃到尾，無不冷場的～

下回再來試試其他湯頭，分享給大家這台南北區新開的火鍋店

非常適合聚餐、家庭小聚、親子的餐廳

 

NABE廚房

地址：台南市北區文成路192號
電話：06-2515252
粉絲專頁：NABE廚房
營業時間：11:30~22:00 (20:30最後點餐）

 

本文為親自試用過後之體驗心得，無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。
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