柯蘿依Chloe

高雄旗山美食｜六梅草堂 香食茶器禪風美學 無菜單料理餐廳 走進日式老屋體驗五感料理

充滿禪風美學的六梅草堂位於高雄旗山老街附近

原是日式警察宿舍，進而保留外觀老宅風格

用愛永續經營的無菜單料理餐廳，目前只有營業假日時段，記得前來用餐要預約唷！

主要經營香、食、茶、器的高雄旗山無菜單料理餐廳，

在這裡可以看到六梅草堂闆娘的用心，從餐廳的外觀到裡面環境，都能感受到非常愛惜老件古物的氛圍

我也很喜歡這樣子的懷舊復古，充滿質感老件的地方

讓人有一種可以暫時拋開現實的煩悶，靜心享受這一刻

獨家券券優惠>>旬味無菜單料理優惠餐券

在旗山老街、旗山生活文化園區景點附近，算還滿好找到的！

外觀就是充滿故事性的老屋建築，非常吸引人

而且這樣的懷舊復古氛圍隨手拍都能非常有意境，想要拍出IG風美照這裡也很可以

進入六梅草堂內，記得脫鞋

店家都有準備室內拖鞋，屋內真的非常乾淨！

充滿著禪風，屋內的每個角落、每個擺設都讓人很有親切感

店家非常珍惜這些充滿懷舊的古物，也讓人有一種回到過去美好的感覺

雖然是日式老屋，但透過店家的維護整修，保留了原貌又創新

一開始六梅草堂主要是推廣香道、茶道文化，販售些香、茶、器具

後來誤打誤撞跟著時令做料理也大受歡迎，推出了限量的無菜單料理

店內都可以看到非常多老件、陶藝品，讓人也有一種走訪時尚古物店般

一種尋寶的樂趣！！

店內實在古色古香非常美

忍不住用相機拍了好幾張美照分享給大家，希望大家有機會也前來走訪

六梅草堂會取六梅是有故事的，闆娘將爸爸的名字＂六＂和自己的名字最後一字＂梅＂來做結合命名

六梅則成了店家的名字，也象徵著傳承永續的愛

舒適的空間環境，懷舊古物、陶器陶杯讓店家更增添了復古氣息

禪風的擺設賞心悅目

讓人回味無窮，尤其長輩們來更有感

用餐環境

從桌椅就能感到非常復古，充滿老式的桌椅

還有縫紉機做的桌子、學校課桌椅，這樣的搭配毫無違和感

這裡可以帶小朋友前來，雖然陶瓷器皿多，但其實注意就好

店內也有販售生活器物好物，喜歡都可以買回去

2020年對六梅草堂來說是開業以來第六週年，也推出了季節限定的"旬味 料理"

品嚐專屬季節的自然美味和幸福

在這禪風美學濃厚的環境氛圍裡用餐，整個人也都覺得清淨、舒心

厲害的是六梅草堂帶給大家的料理，用餐過的人幾乎都給於高評價

"旬味 料理"無菜單料理(NT$580+10%/人)

用餐前都會送上一壺沁涼的冷泡茶（來六梅草堂，一定要品嘗他們的茶，品質都很不錯）

前菜

四樣小菜非常開胃，從擺盤、食材、料理都讓人食指大動

色香味俱全真的可以這麼形容，還能聽到店內播放的舒心音樂、聞著沉香、茶香，享受靜謐的五感料理

前菜有四碟，每一道都很有特色

超鮮甜的涼筍，選用凌晨四～五點採收的新鮮筍來料理，搭配著過貓蕨類超嫩口

一點點的芥末調味，吃起來相當開胃又清爽

客家傳統美食花生豆腐，經由六梅草堂巧手料理，更增添風味

花生豆腐軟嫩Q彈，淋上自製洛神醬，以及一年產一次的原生種青葡萄，這樣的組合口感讓人印象深刻

這碟洛神蒟蒻也好適合這夏季品嘗

冰冰涼涼，口感超Q，洛神蒟蒻底下還鋪著鳳梨，酸甜好消暑

水果也都很講究，是當季最甜最好吃的水果

紅心芭樂、旗山香蕉，還有本季不能錯過的芒果！！

無菜單料理中會有雞肉、豬肉和魚肉為主菜

這回我們兩大一小這樣吃，我覺得份量剛剛好

白飯也很好吃，它們選用了台東A級白米淋上蒜香豬油，非常古早味！

芒果雞腿

香煎雞腿肉、蔬果沙拉、烤餅，還有一杯芒果果肉油醋醬

建議先品嘗原味，接著再淋上芒果油醋

不同的吃法不同的口感，也可以用烤餅包著雞肉吃也很不錯

蔬果沙拉超新鮮的，也很養生

在六梅草堂的料理中，看得到的幾乎都可以品嘗，吃的道食物的原味、最美好的原型，沒有經過加工的食物

芒果雞腿太好吃了，口感非常清爽

吃起來不會過於油膩，酸甜清爽的好滋味

將當季新鮮芒果入料理實在太貼切了，口味上非常合拍

醉菊花鳳梨

這道也完全征服我的味蕾，明明是豬頰肉，經由巧手料理後吃起來卻有牛肉般的口感

紹興酒提味，一片一片超好吃！

會有一種彷彿吃到紹興滷牛腱般的錯覺，口味上非常入味，也是很下飯的料理

搭配著季節鳳梨片，還有蔬果，均衡的吃剛剛好

最後一道是當季鮮魚料理

醃製過的魚肉，淋上香椿醬，口感還滿入味的

魚肉吃起來軟嫩適中，沒有腥味

整道料理中還有台灣茶麵條，麵條很Q彈有勁，單吃或者沾上油醋醬汁都十分爽口

茶點

餐後還有茶點心，鐵觀音紅茶熱熱的喝搭配鳳梨綠豆碰

一整個愜意又滿足

對了，目前六梅草堂也開始推出外帶輕食餐盒

方便於想要品嘗輕食的朋友們

營養均衡的餐盒，有新鮮蔬菜、水果、Q彈茶麵條，以及拌醬

看起來超爽口的，無油膩感！！

下午茶餐點

在非用餐時段，也有推出下午茶輕食餐點哦！

讓想前來用餐又不想吃太多料理的朋友們新選擇

充滿茶香的Q彈麵條，搭配蔬果沙拉，清爽不油膩

飯前或飯後吃洛神蒟蒻都可以，清爽解膩又消暑

蒟蒻上淋上奇亞籽，看起來就非常養生可口

在六梅草堂裡，有著讓我驚豔五感的料理和環境

跟著時令做料理的心讓我很敬佩

推出了"旬 味 創意料理"，從前菜、主餐點、茶點都能感受到食物的原味、真材實料

很榮幸體驗到充滿美學的行茶禮法

每個步驟、動作都好優雅呀！

可以靜心品茗，生活繁雜事似乎都暫時離我遠去

店內也販售著各式香、食、茶、器伴手禮

質感都很不錯

我自己也買了一些沉香、手工麵條回家

手釀陳年老梅、青葡萄醋

都是傳統的好味道，店內的料理都有品嘗到哦，也可以伴手禮買回去

六梅草堂後院也是個小花園，可愛的開心農場

像我們料理中品嘗道的青葡萄、新鮮葉香料、紫蘇葉...，也是這裡摘下的哦！

低調的老宅建築，六梅草堂這裡從裡到外環境很美

環境舒適，充滿質感美學的六梅草堂

不僅販售陶器、香、茶葉，無菜單料理也值得預約品嘗

對了，六梅草堂也有提供素食料理餐點哦，喜愛素食餐點的朋友也可以前往預約哦：）

享受靜心慢食的樂活風潮吧！

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六梅草堂
地址：高雄市旗山區中正路173巷1號
預約電話:07-6622675
營業時間：星期六、日11:00-20:00

本文為親自試用過後之體驗心得，無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。
產品成分及功效說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效；每個人使用習慣、體質不同，實際效果依個人體驗為主