柯蘿依Chloe

油炸out!

用烤箱烤出甜甜圈，Q彈口感，吃起來蓬鬆清爽，免擔心油炸的高熱量。

淋上白巧克力更增加視覺上的效果和味覺上的享受！

改編自矽谷美味人妻食譜
參考網址

• 豆腐100g
• 無糖豆漿50ml
• 雞蛋1個
• 細砂糖60g
• 泡打粉5g
• 糯米粉40g
• 低筋麵粉100g
• 無鹽奶油25g
• 抹茶粉2.5g
• 白巧克力15g

步驟

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  1雞蛋和砂糖用打蛋器一起攪拌到顏色偏淡。
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  2豆漿和豆腐加入攪拌
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  3過篩的低筋麵粉、泡打粉、糯米粉加入用刮刀以切拌方式輕輕拌勻
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  4加入隔水加熱融化的無鹽奶油拌勻，此時完成甜甜圈原味麵糊。烤箱預熱180度
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  5使用的是咕咕霍夫矽膠模(高5cm直徑8.5cm), 將麵糊倒入模具內約三分之一高度，約65g
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  6剩下的麵糊再加入抹茶粉拌勻，如同步驟5的做法
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  7此麵糊總共做出六個甜甜圈。烤箱烤12~15分鐘，出爐後待涼脫模。
• 烤程中再進行隔水加熱融化白巧克力，用擠花袋裝，剪一小洞，淋在烤好的甜甜圈上

是不是很有視覺效果～不油膩，不一樣的甜甜圈！